2019年11月22日 GRAND OPEN

NATURE (自然) × TEXTURE (素材感)
MODERN(現代) × ESSENTIALLY(本質)

イタリア語の「粋=Eregante」と「時間=Volta」を掛け合わせた『RISTORANTE&BAR E'VOLTA』。4 つのテーマを洗練させ、フード・ドリンク・サービス・テーブルウェア・インテリアの全てのコンセプトに日本らしさ(JAPAN-NESS)の“粋”なエスプリを融合いたしました。

― 日本の粋を愉しむ ―
私たち日本人が無意識に感じるマインド「粋」。色気・こだわり・余裕という、日本人特有の欲求、これこそが「粋」の本質であり美意識だと私たちは考え、全ての要素でお客様に“粋な時間”を愉しんでいただける、レストラン・バー・テラス・プライベートルーム、ベーカリーの5つの空間をご提供いたします。

THE GROVE BAKERYロゴ

贅沢な鼻腔を擽る香りと芳醇な味わい。そして癖になる歯ざわり

THE GROVE BAKERYのパンは自家製のルバン種(自然発酵種)天然塩を利用して作り上げています。時間、温度管理の難しいルバン種を使用する事で乳酸菌と酢酸菌の共存するイースト菌では味わう事の出来ない贅沢な鼻腔を擽る香りと芳醇な味わいのパンを焼き上げています