私たちが「粋」と無意識に感じる感覚。
それは「カッコイイ」だけでは足りない＜色気＞と＜こだわり＞と＜余裕＞への日本人特有の欲求。
これこそが「粋」の本質であり美意識。
全ての要素でお客様に＜粋な時間＞をお愉しみ頂きたい。

”温故知新”オーソドックスな良い無骨さと独特の面白いパラドックス1日を通して
様々な方のライフスタイルを演出するオールデイダイニングは
歴史の1ページを刻み日本の「粋」をグローバルなお客様と共に世界へ発信していくでしょう。